白猕猴桃是一种珍贵的水果，不仅果肉营养丰富，其根部也蕴含多种药用价值。在传统中医中，白猕猴桃的根被认为具有清热解毒、活血止痛的功效，常用于治疗风湿性关节炎、咽喉肿痛等症状。
除了药用，白猕猴桃的根还可以用来制作特色农产品美食。例如，将洗净切片的白猕猴桃根与猪肉一同炖煮，不仅可以提升汤品的清香口感，还能增强身体免疫力。
此外，白猕猴桃根还可晒干后泡茶饮用。这种茶饮具有清热润喉的作用，适合夏季消暑或缓解上火症状。制作时只需将根部切片晾干，每次取适量热水冲泡即可。
