血橙（Blood Orange）是柑橘属中的一种特殊品种，学名 Citrus sinensis 的变种，主要因果肉中富含花青素而呈现出独特的红色或紫红色。常见的血橙品种包括塔罗科血橙（Tarocco）、摩洛血橙（Moro）和桑吉耐劳血橙（Sanguinello）。这些品种主要产自地中海沿岸国家如意大利、西班牙，以及中国四川、江西等温暖湿润地区。
血橙不仅外观独特，更因其丰富的营养成分而备受推崇。每100克新鲜血橙果肉中，平均含有：
其中，花青素是血橙呈现红色的主要原因，它具有强大的抗氧化、抗炎作用，有助于清除自由基，降低心血管疾病和某些癌症的风险。
血橙因其天然甜味和丰富营养，非常适合加入日常饮食中。以下是几种实用建议：
选购血橙时应选择果皮光滑、颜色深红、手感沉甸甸的果实。果皮颜色越深红，通常花青素含量越高。避免选择有软斑或干瘪的果实。
保存方面，血橙在常温下可存放约一周，若放入冰箱冷藏（4℃左右），可延长保鲜期至2-3周。建议使用纸袋或保鲜盒存放，避免与其他水果（如苹果）接触，以防乙烯加速成熟。
血橙的生长对气候条件要求较高，最适宜在冬季温暖、昼夜温差大的环境中生长。我国主要产区集中在四川眉山、江西赣州等地，每年12月至次年3月为血橙的主要上市季节。
国外以意大利西西里岛的摩洛血橙最为著名，因其昼夜温差大、阳光充足，果实颜色鲜艳、风味浓郁。
血橙不仅是一种视觉与味觉的享受，更是营养与健康的天然来源。从抗氧化到增强免疫力，再到改善心血管健康，血橙的多重益处使其成为现代健康饮食中不可或缺的一部分。无论是直接食用，还是用于烹饪、饮品制作，血橙都能为我们的生活增添一抹亮色与活力。