炎炎夏日，来一根香甜可口的烤玉米，真是人生一大享受！但市面上玉米品种繁多，到底哪种最适合烤制呢？今天就来跟大家分享一下烤玉米用什么玉米比较好，以及选购的秘诀！
首先，我们要明确一点，并非所有玉米都适合烤制。一般来说，甜玉米更适合用来烤，因为甜玉米含糖量高，口感香甜，烤制后更能激发其甜味，让人回味无穷。而糯玉米则更适合煮着吃，因为其淀粉含量高，煮熟后口感软糯，烤制后容易变得干硬。
在甜玉米中，糯甜玉米和水果玉米都是不错的选择。糯甜玉米兼具糯玉米的软糯和甜玉米的香甜，烤制后口感更佳。水果玉米则更加甜美，果香浓郁，非常适合做成甜点。
选购玉米时，要选择新鲜、饱满、颗粒饱满的玉米棒。玉米棒的表面要光滑，没有虫眼或霉点，用手轻轻按压玉米粒，应该感觉饱满而富有弹性。
另外，还可以观察玉米须的颜色和长度，颜色鲜亮、长度适中的玉米一般比较新鲜。如果玉米须发黑或发霉，则说明玉米已经变质，不宜食用。