芝麻球作为中国传统小吃，深受人们喜爱。那么，一个芝麻球多少克呢？一般来说，一个标准的芝麻球重量在20-30克之间，具体大小可以根据个人喜好调整。制作芝麻球的关键在于糯米粉和芝麻的比例掌握得当。接下来，我们将详细介绍如何制作这款经典美食。
首先准备食材：糯米粉200克、白糖80克、温水适量以及熟芝麻50克。将糯米粉与白糖混合均匀后，缓缓加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。注意水不要一次性加完，要根据面团的软硬度逐步添加。揉好的面团应该不粘手且有弹性。
取一小块面团（约15克左右），搓成圆形的小球。如果喜欢内馅，可以包入红豆沙或花生馅等甜馅料。然后将小球轻轻按扁，在盘中滚上一层熟芝麻，确保芝麻均匀地附着在表面。此时每个芝麻球的总重量大约为20-30克。
最后一步是油炸。锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时放入芝麻球。用中小火慢慢炸制，期间不断翻动芝麻球使其受热均匀。待芝麻球浮起并呈现金黄色即可捞出控油。刚出锅的芝麻球外酥里糯，香甜可口。
制作芝麻球的诀窍在于控制好油温和芝麻的附着力。油温过低会导致芝麻球吸油过多，而过高则容易炸糊。另外，为了保证芝麻牢固地粘在球体上，可以在滚芝麻前稍微蘸一点清水。这样制作出来的芝麻球不仅外形美观，而且口感更佳。