阳虚，是中医术语中的“阳气不足”，主要表现为畏寒怕冷、四肢发凉、精神不振、易腹泻等症状。这类人群在饮食调理中，常会使用中药材如地黄来辅助调养。地黄分为生地黄和熟地黄两种形态，它们的功效和适用人群大相径庭。
在农产品食材领域，地黄属于玄参科植物，是一种常见的药食同源类农产品，其种植广泛分布于河南、山东等地，尤以怀庆府（今河南焦作）所产的“怀地黄”最为著名，品质上乘，具有较高的营养价值和药用价值。
生地黄性寒，味甘苦，归心、肝、肾经，主要功效为清热凉血、养阴生津。适用于阴虚火旺、口干舌燥、发热后期伤阴等体质或病症。由于其寒性较强，对于阳虚体质者来说，并不适宜长期或大量食用。
熟地黄是将生地黄经过蒸制加工而成，性温，味甘，归肝、肾经，功效重在补血滋阴、益精填髓。相较于生地黄，熟地黄更适合阳虚体质的人群，因其温润而不燥，能够温和地补充体内阳气与阴液，起到调和阴阳的作用。
因此，在回答“阳虚用生地黄还是熟地黄”的问题时，明确答案是：
阳虚体质应优先选用熟地黄，而非生地黄。
从营养学角度分析，熟地黄富含多种活性成分，包括：
这些成分共同作用，有助于增强免疫力、改善贫血、调节内分泌系统功能，对阳虚引起的疲劳乏力、面色苍白、月经不调等问题有良好的辅助调理效果。
此外，熟地黄作为农产品药材一体化的代表，其栽培过程对土壤、气候、采收时间等均有较高要求，确保其有效成分含量稳定，是优质农产品的重要体现。
以下是适合阳虚体质者的熟地黄搭配建议：
