肥桃，又称肥城桃，是中国山东省泰安市肥城市的特产。肥桃以其个大、肉嫩、汁多而闻名，被誉为“天下第一桃”。肥桃不仅外形美观，口感也十分独特，入口即化，甘甜如蜜。肥桃的历史悠久，已有上千年的栽培历史，曾是古代皇家贡品。
肥桃不仅可以鲜食，还可以制作成各种美味佳肴。例如，将肥桃切块后加入酸奶，制成清凉爽口的桃子酸奶沙拉；或者将肥桃煮熟后加入冰糖和桂花，做成香甜可口的桃羹。此外，用肥桃制作果酱也是极好的选择，既保留了桃子的原味，又方便储存。
除了甜品，肥桃还能用于烹饪菜肴。比如，将肥桃与鸡翅一起炖煮，桃子的甜味能中和鸡肉的油腻，让整道菜更加清爽可口。此外，肥桃还可以用来制作果汁或汽水，为夏日增添一丝清凉。无论是在家中还是餐馆，肥桃都能成为一道亮丽的风景线。