茼蒿是一种常见且营养丰富的绿叶蔬菜，富含维生素A、C和钙质。它不仅口感鲜嫩，而且烹饪时间短，特别适合快节奏生活中的健康饮食需求。其中，蒸茼蒿是最简单也最保留营养的做法之一。
在家中制作蒸茼蒿时，首先将新鲜茼蒿洗净，去掉老叶和杂质。然后可以在茼蒿中加入少许食用油和盐拌匀，这样可以让菜色更鲜亮，同时提前入味。
将处理好的茼蒿放入蒸锅中，保持中火蒸制，大约3到5分钟即可蒸熟。时间过长会导致茼蒿变软塌失去口感，因此掌握好火候是关键。蒸好的茼蒿色泽翠绿，清香扑鼻。
蒸好后的茼蒿可以根据个人口味淋上蒜泥酱油、香油或少许蚝油调味，既健康又下饭。这种做法尤其适合夏天，清爽不油腻，还能促进食欲。
