小米茯苓粥融合了小米与茯苓的双重营养与养生功效。小米作为五谷之首，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素（尤其是维生素B1）、铁、钾、镁等矿物质，以及膳食纤维，具有健脾和胃、滋阴养血的功效，特别适合脾胃虚弱、消化不良、产后体虚及失眠人群。茯苓则含有茯苓多糖、三萜类化合物、卵磷脂等活性成分，能利水渗湿、健脾安神，并有助于增强免疫力、调节水液代谢。两者搭配煮粥，小米养胃安神，茯苓祛湿健脾，协同作用可改善脾虚湿盛引起的食欲不振、大便稀溏、身体困重、睡眠不安等问题。此外，小米茯苓粥性质温和，易于消化吸收，适合老人、儿童、病后康复期及长期熬夜、压力大的人群作为日常调养食品。需要注意的是，茯苓利水作用较强，小便过多者不宜大量食用；小米粥升糖较快，糖尿病患者应适量并搭配蔬菜蛋白。
准备小米80克、茯苓15克（推荐用茯苓块，也可用茯苓粉），以及适量冰糖或红枣（可选）。首先将小米淘洗干净，用清水浸泡20分钟；如果使用茯苓块，需将其敲碎并提前用清水浸泡1小时，以便有效成分析出。将泡好的小米和茯苓块一同放入锅中，加入约1升清水（喜欢稀粥可多加200毫升水），大火煮沸后转小火慢煮30至35分钟，期间需用勺子搅拌几次，防止粘底或溢锅。待小米开花、粥体浓稠时，根据个人口味加入冰糖或几颗去核红枣调味，再煮5分钟即可关火。如果使用茯苓粉，可在粥快煮好前5分钟加入并充分搅匀，避免结块。建议温热食用，每日一碗，可作为早餐或晚餐。为增加营养，可搭配枸杞、桂圆或山药同煮。注意：茯苓块务必煮透；体质虚寒者可加2片生姜；孕妇食用前请咨询医师。