红豆薏米芡实茯苓山药粥是一道集多种药食同源食材于一体的养生粥品，功效全面且性质相对平和。红豆利水消肿、补血养心；薏米清热祛湿、健脾排脓；芡实固肾涩精、健脾止泻；茯苓利水渗湿、健脾安神；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。五种食材协同作用，能显著增强健脾祛湿、固肾益气的效果，尤其适合脾虚湿盛、肾气不固导致的多重问题，如食欲不振、大便稀溏或慢性腹泻、身体困重、下肢浮肿、夜尿频多、白带异常，以及因湿气引起的虚胖和皮肤湿疹。此外，山药与芡实搭配可补脾肾之虚，茯苓与薏米共奏祛湿之功，红豆辅助利水补血，使这道粥既能祛除湿浊，又不损伤正气，适合长期调理。
对于现代人常见的久坐少动、饮食不节导致的脾虚湿困综合征（表现为乏力、头昏沉、大便黏马桶、舌苔厚腻），此粥有较好的改善作用。同时，它对心脾两虚引起的轻中度失眠、心神不宁也有一定辅助安神效果。建议作为早餐或晚餐主食，连续食用4周以上以观察效果。需要注意的是：孕妇慎用（薏米可能促进子宫收缩）；便秘、阴虚火旺（口干舌燥、手心发热）者不宜多食；糖尿病患者应不加糖并控制食用量。
准备红豆50克、薏米50克、芡实30克、茯苓15克、新鲜山药100克（或干山药片30克）。红豆、薏米、芡实分别洗净后浸泡4小时以上（最好隔夜）；茯苓块敲碎浸泡1小时；大米50克（可选）浸泡30分钟；新鲜山药去皮切块（戴手套防过敏）。将所有浸泡好的食材（山药除外）放入锅中，加约2升清水，大火煮沸后转小火慢煮1小时15分钟，加入山药块再煮15分钟至所有食材软烂。若用干山药片，可与其他食材同煮。建议不加糖或少量加冰糖。温热食用，每日一碗。