在传统中医中，黑木耳被认为具有活血化瘀、润肠通便、清胃涤肠的功效。近年来，有传言称‘黑木耳一味可治骨折’，虽然这一说法尚无明确的现代医学证据支持，但黑木耳所含的丰富营养成分，如铁、钙、胶质和膳食纤维，对骨骼修复和整体康复确实有一定的辅助作用。
将黑木耳用于日常饮食中，不仅可以增强体质，还有助于术后或骨折后的恢复。推荐一道简单又营养的家常菜——凉拌黑木耳。将泡发洗净的黑木耳焯水后，加入蒜末、香醋、生抽、香油等调料拌匀，清爽开胃，适合夏季食用，也特别适合康复期间的人群补充营养。
对于想要更丰富口感的人来说，可以尝试黑木耳炖鸡汤。将鸡腿肉与黑木耳一同炖煮，加入枸杞、姜片、盐等调味品，汤汁鲜美，营养丰富，有助于增强骨密度和促进伤口愈合。这道汤尤其适合术后调养、老年人及体虚人群。
