“富硒黑小麦”本身并非骗局，它是一种真实存在的功能性农产品。研究表明，通过叶面喷施亚硒酸钠等农业技术，可以有效提高黑小麦籽粒中的硒含量。河北省农林科学院在河北馆陶县的示范基地，已成功将黑小麦籽粒硒含量从0.03mg/kg提升至0.16mg/kg，提升了四倍多。学术研究也证实，黑小麦品种“运黑14207”的硒含量可达0.185mg/kg，其中有机硒占比58.56%，主要以蛋白结合态形式存在。山西农业大学的研究同样显示，在富硒土壤或施用硒肥的条件下，黑小麦籽粒硒含量可达175-258μg·kg⁻¹。
真正的风险并非“富硒黑小麦”本身，而是某些商家利用“富硒”概念进行的虚假宣传。最典型的案例是“富硒麦芽黑谷粉”诈骗案。2020年至2021年期间，北京某公司以赠送鸡蛋、小米等礼品的方式吸引老年人，将成本仅20元一盒的普通黑谷粉，吹嘘成“航天英雄专供产品”，谎称具有“补肾壮阳、治疗肾病、高血压、糖尿病”等神奇功效，以高达400元/盒的价格售卖。最终，涉案人员因诈骗罪被判处有期徒刑，并处罚金。类似地，2024年10月，湖南张家界也查处了一起通过“听课送鸡蛋”方式，对富硒预包装食品进行虚假夸大宣传、误导老年消费者的案件。
富硒黑小麦作为一种谷物，具有其本身的营养价值，如富含蛋白质、膳食纤维、花青素和硒元素等，有助于补充日常营养。但它绝非药品，不具备直接治疗疾病的功效。在选购时，消费者应注意：警惕任何声称能“治病”的宣传，凡是宣称能治疗高血压、糖尿病等疾病的，均属违法虚假宣传；查看正规认证与标准，合格的富硒农产品应符合相关标准，如预包装食品的硒含量需达到GB 28050的富硒营养声称要求（每100g产品中硒含量大于30%NRV）；选择正规渠道，购买来自正规厂家、有明确生产资质和检测报告的产品。记住，科学补充营养是好事，但切勿轻信“包治百病”的谎言，以免既损失钱财，又延误正规治疗。