黑小麦片最方便、最经典的吃法就是直接冲泡。将30-50克黑小麦片放入碗中，倒入约200毫升沸水或热牛奶，搅拌均匀，盖上盖子焖泡3-5分钟即可。待麦片充分吸水软化、温度适口后，就可以直接食用了。喜欢口感软糯一些的，可以多焖一会儿；喜欢有嚼劲的，则可以减少水量或缩短浸泡时间。如果喜欢甜味，可以加入一勺蜂蜜、枫糖浆或少许白糖；喜欢咸味的，则可以撒入少量盐和胡椒粉。搭配一把葡萄干、蔓越莓干、核桃仁或杏仁片，营养更均衡，口感也更丰富。
想要更软糯绵密的口感，可以将黑小麦片加水或牛奶，用小火煮5-8分钟，期间不断搅拌防止粘底。煮好后关火，盖上锅盖再焖2分钟，麦片会变得更加稠厚。推荐加入切碎的苹果丁和肉桂粉，做成“苹果肉桂黑麦粥”，风味独特。另一种流行的吃法是隔夜燕麦杯：晚上睡前将黑小麦片与牛奶（或酸奶）、奇亚籽、少量蜂蜜混合均匀，倒入密封罐中，放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨，麦片已充分吸收液体，变得软糯，直接取出即可食用。吃的时候可以铺上新鲜香蕉片、蓝莓和坚果碎，既节省早晨时间，又是夏日绝佳的清凉早餐。
黑小麦片不仅可以直接冲泡，还能用于烘焙和烹饪。将黑小麦片打成粉，可以替代部分面粉，用来制作黑麦饼干、玛芬或面包，增加膳食纤维和独特的麦香。在做面包或蛋糕时，用黑小麦片代替20%的面粉，成品会更加扎实、香气更浓。此外，黑小麦片还可以用来煮粥时加入，与大米、小米、红豆等食材一同熬煮，制成营养丰富的八宝粥。对于健身或减脂人群，将黑小麦片与蛋白粉、水果、坚果一起用料理机打成代餐奶昔，是既快捷又健康的加餐选择。还可以将黑小麦片与鸡蛋、蔬菜丁混合，煎成麦片蔬菜饼，作为早餐或下午茶点心也很不错。