青芒果是减肥期间推荐的加餐水果之一。每100克青芒果的热量仅为30至40千卡，远低于熟芒果的60至70千卡，也低于香蕉、榴莲等常见的高热量水果。一大个青芒果（约500克）的总热量也不过150至200千卡，而一碗米饭（150克）的热量约为174千卡。用青芒果代替饼干、薯片等高热量零食，可以显著减少每日总热量摄入。
青芒果除了热量低，还通过多种方式辅助减肥。第一，增强饱腹感。青芒果富含膳食纤维和果胶，每100克约含1.8克纤维，这些成分遇水会膨胀，延缓胃排空速度，让人在吃过之后较长时间不会感到饥饿，从而减少正餐食量。第二，促进脂肪代谢。青芒果中的有机酸（柠檬酸、苹果酸等）能刺激消化液分泌，促进脂肪和蛋白质的分解吸收。第三，抑制脂肪合成。有细胞研究发现，芒果果肉提取物能抑制脂肪细胞的增生和分化，减少甘油三酯的积累，对预防肥胖有潜在作用。
需要明确的是，青芒果不能直接“燃烧脂肪”，也不应该被视为减肥药。它真正的作用是作为低热量、高营养的健康食材，帮助你替换掉日常饮食中的高热量零食，同时在控制总热量的前提下提供维生素C、膳食纤维和多种植物化学物。一个实用的搭配建议是：用150克青芒果（约55千卡）替代下午茶的一块蛋糕（约250千卡）或一包薯片（约300千卡），这样一天就能轻松减少200至250千卡的热量摄入，长期坚持对减脂很有帮助。
要让青芒果帮助减肥，食用方式至关重要。推荐的做法包括：直接切片蘸辣椒盐（不加额外糖）、凉拌青芒果沙拉（少油少糖）、腌制糖醋青芒果（可以但注意控制糖量）。需要避免的做法是：加大量白糖或蜂蜜腌制、做成芒果奶昔或芒果冰沙时加入冰淇淋和全脂炼乳。另外，即使青芒果热量低，也不建议一次吃太多，每天的总量控制在200至300克即可。减肥期间，青芒果应该作为整体均衡饮食的一部分，配合充足的蛋白质、蔬菜和全谷物，而不是单靠一种水果来达到减肥目的。