从中医角度来看，青芒果属于凉性水果，具有降火的作用，而不是上火。青芒果性凉、味甘酸，能够清热解暑、生津止渴，适合体内有热或上火时食用。适当食用青芒果有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，起到一定的降火效果。青芒果的降火作用主要源于其凉性特质和丰富的营养成分——凉性食物通常能中和体内热气，帮助调节身体平衡。
虽然青芒果本身性质偏凉，但部分人食用后可能出现口干、喉咙不适等类似“上火”的症状。这背后有现代营养学的解释：青芒果的含糖量可达到16%左右，高糖环境会让口腔黏膜渗透压失衡，导致细胞脱水，从而出现嘴唇干裂、口舌发干等反应。此外，未成熟的青芒果中有机酸（苹果酸、柠檬酸）含量较高，汁液pH值最低可达2.8，会刺激口腔和消化道黏膜，敏感体质的人可能因此感到灼热感。所以，这并非真正的“上火”，而是糖分和有机酸刺激引起的生理反应。
青芒果不仅能够降火，还有多种健康功效。它富含膳食纤维，能促进肠道运动，起到润肠通便的作用，适合大便不畅的人群食用。青芒果中含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力、保护视力、促进胶原蛋白合成。此外，青芒果还具有缓解晕车晕船的功效，其特殊的芳香气味能够起到一定的止吐作用。对于高血压、高血脂人群，适量食用青芒果也有一定益处。从热量角度看，每100克青芒果仅含约30千卡热量，远低于熟芒果，适合减重人群。
青芒果虽好，但并非人人皆宜。首先，青芒果性质偏凉，脾胃虚寒、体质偏寒或经期女性不宜过量食用，否则可能导致腹痛、腹泻等不适。其次，青芒果含有漆酚类物质，芒果皮或靠近果皮的果肉可能引起过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。另外，青芒果性质带湿毒，患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓者应避免进食，以免加重病情。糖尿病患者也需控制食用量，因为青芒果含糖量较高。建议每次食用量控制在150至200克以内，避免空腹食用，搭配酸奶或高水分水果同食可以减轻口腔刺激。