感冒流清鼻涕，喝温热的、能发汗散寒的饮品是最佳选择。葱白粥、生姜红糖水、紫苏粥、香菜葱白汤都是不错的选择。其中最推荐的是葱白粥，它能利用葱白含有的挥发油成分刺激汗腺、帮助身体微微发汗，同时热粥本身能补充津液、鼓舞胃气，帮助身体把寒邪驱赶出去。核心思路是“辛温解表”，也就是通过温热发散的食材把体表的寒气和多余的鼻涕“蒸发”掉。
葱白粥主要针对的是风寒感冒早期。这类感冒的特点包括：天气转凉、淋雨、吹冷风后发作；流清鼻涕，像水一样稀；打喷嚏、鼻子塞；怕冷、不出汗或者出汗很少；咳嗽时痰白、稀薄；头痛、后脖子僵硬、全身酸痛；舌苔薄白。如果你感冒了不但流清涕，同时还感觉喉咙像火烧一样痛、咳出来的是黄脓痰、鼻涕也变成黄绿色、口渴总想喝凉水，那很可能不是风寒感冒，按传统说法属于风热证，不适合喝葱白粥。
这个问题要分情况来看。如果是感冒还局限在体表的这个阶段，葱白粥对很多人来说可能比吃药还管用。感冒药多为复方制剂，主要作用是收缩鼻黏膜血管（减轻鼻塞）、抑制咳嗽中枢，而葱白粥是从根本上辅助身体驱赶病邪，发汗后不仅鼻涕止住了，怕冷、头痛等全身症状也会同步好转。但葱白粥不能完全替代药物，出现以下情况必须及时就医吃药：高烧超过39℃；症状在24-48小时内没有好转反而加重；孩子精神萎靡、不肯吃饭；出现呼吸困难或喘息；鼻涕从清鼻涕变成黄绿色浓涕（提示可能有鼻窦炎）。
想让葱白粥发汗效果更好，可以在粥里加3-5片生姜，增强散寒力量。感冒伴有轻度头痛或全身酸痛，加几根香菜（芫荽）切段，与葱白一同放入，香菜也有解表功效。被风寒束表、怕冷严重但汗出不来，可以用淡豆豉10克与大米同煮，加强发汗力度。需要特别提醒的是，葱白粥只适合风寒感冒初期，如果辨证错误，风热感冒喝了会加重病情。糖尿病人、胃热重的人、正在服用抗凝药物的人（葱白有轻微抗凝血作用）均应谨慎使用。