胃不好能不能喝葱白粥，需要分清具体情况。葱白性温味辛，含有大蒜辣素等挥发性成分，对于胃黏膜有一定刺激性。如果只是偶尔消化不良或轻微胃寒，喝一小碗淡味的葱白粥（不放姜、少放葱）可能感觉胃部温暖，有助于缓解不适。但如果是明确的胃病，如胃酸过多、胃食管反流、胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎、浅表性胃炎等，则应当谨慎或避免食用。
胃酸过多或胃食管反流患者，胃黏膜本身就处于高酸状态或屏障功能受损。葱白中刺激性的含硫化合物会直接刺激胃壁，促使胃酸分泌更多。多数患者食用后可能出现反酸、烧心加重、胸骨后疼痛等情况。这类患者建议喝温和的纯米粥（小米粥、大米粥），不加任何葱、姜、蒜、辣椒等调味。
对于胃溃疡或十二指肠溃疡处于活动期的患者，葱白粥是绝对的禁忌。葱白中的辣素哪怕经过熬煮也不能完全去除，会刺激溃疡面、加剧疼痛，甚至可能诱发出血。如果需要通过喝粥来养胃，可以选择南瓜小米粥（南瓜有保护胃黏膜的作用）、山药粥（健脾养胃）、纯白米粥或烂米糊（无任何刺激性调味品）。生姜和葱白在溃疡活动期都不建议添加。
慢性浅表性胃炎但平日无泛酸、胃痛，且本次是单纯风寒感冒，没有胃部不适发作；脾胃虚寒型胃痛（喝热水、热敷后缓解，喝冷水加重），同时伴有风寒感冒。即使在这种情况下，也建议“改良版”。改进方法包括：葱白用量减半（一人份只用1-2段）、不放生姜、粥煮得比平时更加软烂、只喝粥的米汤部分（过滤掉葱白和可能产生刺激的米粒）。在喝完后如果感觉胃部舒服、微微发暖，可以继续；如果出现任何不适，应立即停止。