松果内部的松子（松仁）是其主要的食用和营养部分，营养价值极高。每100克松子约含蛋白质13-16克、脂肪60-70克（主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸）、碳水化合物约10克，以及丰富的维生素E（约30毫克）、B族维生素和钾、磷、锰、锌、铜等矿物质。松果壳（松塔）本身虽不直接食用，但含有挥发油、树脂、松醇、原花青素等活性成分，煮水泡酒后具有药用价值。
1. 健脑益智
松子富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）和磷、锰等矿物质，是大脑和神经系统所需的重要营养素，有助于增强脑细胞代谢，改善记忆力，缓解脑力疲劳，适合学生、脑力工作者及中老年人食用。
2. 润肠通便
松子中含有丰富的油脂（约70%），能够润滑肠道、软化粪便，同时其膳食纤维能促进肠道蠕动，对慢性便秘、老年性便秘有较好的改善作用。
3. 滋润皮肤、延缓衰老
松子中高含量的维生素E（每100克约30毫克）是强效抗氧化剂，能清除自由基，减少脂褐质沉积，从而延缓皮肤老化、减少皱纹产生，使皮肤细腻光滑。中医也认为松子能润五脏、泽肌肤。
4. 保护心血管
松子中的不饱和脂肪酸（尤其是亚油酸）有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定预防作用。
5. 镇咳祛痰（松塔功效）
松果的壳（松塔）煮水具有镇咳、祛痰、平喘的作用，可用于慢性支气管炎、咳嗽痰多的辅助调理。
1. 脑力劳动者与学生群体
松子健脑益智的功效非常适合长期用脑过度的学生、程序员、科研人员等，每日食用一小把（约20克）有助于缓解脑疲劳、提高注意力。
2. 慢性便秘患者
因松子富含油脂和膳食纤维，对习惯性便秘、老年性便秘及产后便秘人群有较好的润肠通便作用，建议每日食用20-30克。
3. 中老年人（尤其心血管疾病高风险者）
松子中的不饱和脂肪酸和维生素E有助于降低血脂、抗氧化、延缓衰老，适合中老年人日常保健，辅助预防动脉硬化、冠心病。
4. 皮肤干燥、需美容抗衰者
松子丰富的维生素E和不饱和脂肪酸能滋润肌肤、减少皱纹，适合因年龄增长或干燥环境导致皮肤粗糙、缺乏光泽的人群食用。
5. 慢性支气管炎、咳嗽人群
松塔（松果壳）煮水制成的药饮适合咳嗽痰多、慢性气管炎患者辅助调理，日常可取松果泡茶或煎汤服用。
6. 体质虚弱、产后恢复者
松子营养密度高，富含蛋白质和健康脂肪，可为体虚、产后女性补充能量和营养，帮助身体恢复。
注意事项与禁忌人群
腹泻、便溏者以及痰湿内盛、肥胖者不宜多食（松子油脂含量高，易加重症状）；婴幼儿应避免直接食用整粒松子以防呛噎，可研磨成粉加入辅食；对松子过敏者禁用；孕妇需适量食用（每日不超过20克），过量可能引起上火。