薏米粉的每日建议用量因个人体质和需求有所不同。综合多家三甲医院营养科医生的建议，健康人群每日摄入20-30克为宜，不宜超过50克干品。具体来说：初次尝试者建议从5-10克开始，观察身体反应后再逐步增加；脾胃虚寒者应控制在15克以内；糖尿病患者建议不超过30克。连续食用建议不超过3个月，可间隔一周后再继续。
薏米粉本身是碳水化合物，每100克干品热量约350千卡，与大米相近。如果每天食用薏米粉，应相应减少其他主食的摄入量，避免热量超标。
薏米粉有生熟之分，吃法也不同。生的薏米粉需煮熟后食用，切不可直接用开水冲泡。正确吃法有以下几种：
冲调食用（需彻底熟透）：这是最便捷的方法。先取15-20克薏米粉放入碗中，加入少量温水（约30℃）搅拌成无颗粒的糊状，然后缓慢加入沸水，边加边快速搅拌，最后盖上盖子焖5-10分钟，确保粉末彻底熟透。可以用蜂蜜、红枣或牛奶调味。
搭配粥品食用：待粥煮至八成熟时，将10-15克薏米粉倒入粥中，边倒边搅拌，继续煮2-3分钟至浓稠即可。杂粮粥比白米粥更优，膳食纤维含量更高，有助于稳定血糖。
搭配其他食材：薏米粉与赤小豆按1:1比例搭配，利水渗湿效果更好；与山药粉、茯苓粉搭配，健脾祛湿效果更佳。
薏米性质偏凉，以下人群需要特别注意：脾胃虚寒者应少量食用或避免，可搭配生姜、红枣等温性食材中和寒性；孕妇应谨慎，薏米对子宫可能有兴奋作用；经期女性建议控制用量在10克以内，避免体质过寒；消化不良者不宜过量，薏米粉含较多淀粉和糖类，可能妨碍消化。
如果食用后出现持续腹胀、腹泻等不适，应立即停用并咨询医生。