三色藜麦宝宝是可以吃的，但需要根据月龄来区分。一般建议宝宝满6个月、开始添加辅食后就可以尝试藜麦。不过需要注意的是，6-8个月的宝宝只能吃白藜麦，因为白藜麦外皮薄、口感软糯，更容易消化吸收。红色和黑色藜麦外皮较硬，建议等到宝宝10-12个月、咀嚼和消化能力更强之后再逐步添加。三色混合藜麦则建议在宝宝1岁以后、确认对红黑藜麦无不适反应时再食用。首次添加任何新品种辅食时，都应从一小口开始，连续观察3天有无过敏或不耐受反应。
藜麦被称为“超级谷物”，对处于快速生长期的宝宝来说营养优势明显。首先，藜麦含有全部九种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量丰富，有助于宝宝骨骼生长和组织修复。其次，藜麦的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解婴幼儿常见的便秘问题。第三，藜麦富含铁、锌、镁等矿物质——铁有助于预防缺铁性贫血，锌支持免疫系统和味觉发育，镁则对神经系统稳定有益。此外，藜麦的升糖指数低，不会造成宝宝血糖快速波动，比精白米面更适合作为辅食谷物。
这个阶段的宝宝还没有咀嚼能力，需要将藜麦处理成顺滑的泥糊状。取20克白藜麦，淘洗后浸泡2小时，沥干放入锅中加入10倍清水（约200毫升）。大火煮开后转小火煮25-30分钟，煮到藜麦完全软烂开花。关火晾至温热，倒入辅食机中打成细腻的泥糊。如果质地偏稠，可以加入少量配方奶或母乳调节。最初几次只喂1-2勺，观察宝宝接受程度。白藜麦泥可以单独喂，也可以与南瓜泥、土豆泥、苹果泥混合增加风味。注意不要添加盐、糖或任何调味品。
宝宝长出几颗乳牙后，可以尝试略带颗粒感的藜麦粥或软饭。白藜麦15克与大米15克一同淘洗，藜麦需提前浸泡2小时。锅中加入500毫升水，水开后下米，煮15分钟后下藜麦，再熬20分钟至粥体浓稠。可以在最后5分钟加入切碎的菠菜、胡萝卜泥或西葫芦碎。这款粥比纯米粥营养密度高，适合作为午餐或晚餐。如果想做成软饭，将水量减少到300毫升，煮好后用勺子背轻轻压碎，让宝宝练习用牙龈咀嚼。每次喂食量控制在50-80克（约宝宝小半碗）。
满1岁后，宝宝可以尝试真正的三色藜麦了。藜麦饭团是很好的手指食物：将煮熟的三色藜麦与米饭按1:2混合，捏成小圆球状，让宝宝自己抓着吃。藜麦蒸糕：熟藜麦与鸡蛋、面粉、香蕉泥混合，倒入模具蒸15分钟，松软香甜，适合做加餐。藜麦蔬菜饼：熟藜麦、焯水的西兰花碎、胡萝卜碎、鸡蛋和少量面粉拌匀，煎成小圆饼。这个阶段可以少量使用盐（每天不超过1.5克）和天然调味品如香菇粉、虾皮粉。注意红藜麦和黑藜麦的皮较硬，煮之前需浸泡3小时以上，煮的时间也要延长到30分钟。
给宝宝吃三色藜麦，以下做法要特别注意。第一，不要整粒喂给8个月以下的宝宝，整粒藜麦有呛噎风险。第二，不要用藜麦完全替代奶或配方奶，1岁前奶仍是主要营养来源，藜麦辅食每天1-2次即可。第三，不要在藜麦中添加蜂蜜，1岁以下婴儿食用蜂蜜有肉毒杆菌感染风险。第四，不要一次性给太多，藜麦高纤维的特性可能导致宝宝腹胀或消化不良，初次喂食不超过20克（熟重）。第五，如果宝宝有麸质过敏或肠道敏感史，藜麦可能引起交叉反应，建议咨询医生后再添加。