赤豆茯苓粥以利水消肿、补血养心为主要功效，适合水肿、湿气重兼有气血不足者。准备赤豆（即红豆）50克、茯苓15克、大米50克。赤豆淘洗干净后浸泡4小时以上（最好隔夜），茯苓块敲碎浸泡1小时，大米浸泡30分钟。将所有食材放入锅中，加约1.5升清水，大火煮沸后转小火慢煮1小时至赤豆开花、粥体浓稠。若用茯苓粉，可在关火前5分钟加入搅匀。建议不加糖，温热食用。此粥可改善下肢浮肿、小便不利及面色萎黄。
绿豆茯苓粥以清热解毒、消暑利湿为主要功效，适合夏季暑热或湿热体质者。准备绿豆50克、茯苓15克、大米50克。绿豆洗净后浸泡2-3小时（不宜过久以免发芽），茯苓块敲碎浸泡1小时，大米浸泡30分钟。所有食材入锅，加约1.5升清水，大火煮沸后转小火慢煮45分钟至绿豆软烂、粥体浓稠。可加少量冰糖调味。注意：绿豆性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食；孕妇慎用。此粥可缓解暑热烦渴、小便黄赤及皮肤疮疡。
黑米茯苓粥以补肾养血、健脾安神为主要功效，适合肾虚、早衰或久病体虚者。准备黑米60克、茯苓15克、红枣5-6颗（去核）。黑米淘洗干净后浸泡4小时以上（黑米外皮坚硬，充分浸泡更易煮烂），茯苓块敲碎浸泡1小时。将黑米、茯苓块和红枣一同放入锅中，加约1.5升清水，大火煮沸后转小火慢煮1小时至黑米软糯、粥体浓稠。可加适量冰糖或红糖调味。黑米富含花青素和膳食纤维，搭配茯苓可补而不滞。注意：黑米不易消化，消化不良者应煮至软烂并适量食用；便秘者不宜多食。此粥可改善腰膝酸软、须发早白及失眠心悸。
赤豆茯苓粥偏于利水补血，适合水肿兼血虚者（如面色差、月经量少）；绿豆茯苓粥偏于清热解暑，适合夏季或湿热体质（如口苦、长痘、小便黄）；黑米茯苓粥偏于补肾养血，适合肾虚体弱者（如腰酸、早衰、乏力）。三者均以茯苓健脾利湿为基础，通过搭配不同颜色的谷物实现差异化调理：红豆入心补血，绿豆入肝清热，黑米入肾补肾。选择时应根据季节和个人体质——夏季或热证选绿豆粥；水肿或血虚选赤豆粥；肾虚或久病选黑米粥。若体质复杂，可交替食用或咨询中医师。注意：孕妇及特殊体质者食用前请咨询医师。