莲心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦性寒，归心、肾经。传统医学认为它具有三大核心功效：清心安神、交通心肾、涩精止血。对于心火旺盛导致的心烦失眠、口舌生疮，以及心肾不交引起的遗精滑精、虚烦心悸都有不错的调理效果。现代药理研究还发现，莲心具有降压、抗心律失常、抗血小板聚集的作用，被应用于心脑血管类中成药中。
如果你经常出现以下情况，莲心会比较适合你：一是心火炽盛者，表现为心烦失眠、面红口渴、小便黄、舌尖深红；二是心肾不交者，除了心烦失眠，还伴有腰膝酸软、遗精、五心烦热等肾阴虚表现；三是血热引起吐血、流鼻血的人群。夏季天气湿热，心火容易偏旺，此时用莲心泡茶是很好的清心降火之法。
莲心最推荐也是最简单的用法是泡水喝。取2-5克莲心放入杯中，用滚开水冲泡，加盖焖5-10分钟即可饮用，可以反复续水3-4次，直至味淡。如果觉得太苦，可以加少许甘草或蜂蜜调和口感，同时不减弱清火效果。还有一种搭配是莲心2克配生甘草3克，开水冲泡代茶饮，早晚各一次，对心烦失眠效果更好。对于高血压伴有心火亢盛的人群，可用莲心30克配绿茶15克，分成10份每次取一份泡水喝。
莲心性寒味苦，并非人人适合。脾胃虚寒者要严格禁服，这类人群平时就怕冷、手脚冰凉、大便稀溏，吃了莲心会加重寒凉，导致腹痛腹泻。另外，便秘也要分类型，莲心只对心火旺盛导致的热秘有效，虚秘、寒秘患者不宜服用。中满痞胀、胸腹胀满、呕吐者以及小便不利者也应忌服。需要提醒的是，莲心不建议长期连续服用，症状缓解后就应停止，日常保健每周喝2-3次即可。