香煎是做糁子粑最快捷省事的方法，全程只需十几分钟。准备糁子粉和开水，将粉倒入碗中，边加开水边搅拌，直到形成稍硬一点的面团——面团硬一些，做饼的时候不容易粘手。手上抹点油，将面团分成小剂子，用手压成小圆饼状。平底锅倒油烧热，放入饼胚小火慢煎，煎到一面金黄后翻面，直到两面都呈焦黄色。如果喜欢甜口，可以在锅里喷少许水焖一下，水快干时撒入红糖拌匀，香甜软糯的糁子粑就做好了。刚出锅非常烫嘴，一定要稍凉一会儿再吃。
蒸制的做法不需要守在锅边翻面，适合一次多做些。将糁子粉加水和成光滑的面团，分成小剂子，可以包入豆沙馅或花生碎加糖的馅料。为了让成品更香，可以用洗净的芭蕉叶或粽子叶包裹糁子粑再上锅蒸。蒸笼刷一层薄油防粘，摆好糁子粑，注意不要重叠。锅中加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。出锅后撒上红糖和芝麻，香甜可口。
做好糁子粑的关键在于粉的配比。纯糁子粉口感太粗，需要搭配糯米粉或粘米粉来改善口感。最常用的配比是糁子粉与糯米粉按1:1或1:2混合。如果喜欢软糯一些，就多加糯米粉；想要口感扎实一些，可以减少糯米粉的比例。也有人会加入少量黑豆粉、芝麻粉增加风味。和面时用开水和面，这样做出的粑粑口感不会太硬。
第一，和面时加入少许肥肉炸出的猪油，能让糁子粑口感更润滑，不会那么“粗”。第二，如果用芭蕉叶或粽子叶包裹蒸制，叶子会赋予糁子粑一股独特的清香。第三，趁热包馅——面团吹干后表面会变粗糙，不易操作。掌握这几个要点，即使是第一次做，也能做出好吃的糁子粑。刚出锅的糁子粑外皮略带焦脆或软糯，咬开后果仁馅料流心或就着白糖红糖，香甜扑鼻，简单又满足。