喝葱白粥后出汗，在大多数情况下是正常的、甚至是期待中的效果。葱白性温味辛，通过舒张皮肤毛孔、促进血液循环来发汗解表，把盘踞在体表的风寒邪气通过汗液带出体外。对于一个典型的、刚着凉不久的感冒患者来说，喝完热粥、盖上被子，后背和额头微微湿润，感觉鼻塞渐渐通畅，浑身松快，这就是理想的“药汗”反应。
微微出汗、全身湿润：用手摸后背、额头、前胸，能感觉潮潮的、有一层细密的汗珠，但不会往下流淌，也不至于把睡衣湿透。汗后轻松、症状缓解：出完汗后，怕冷、头痛、鼻塞等症状明显减轻，体温下降，感觉神清气爽。汗出热退、脉静身凉：喝粥前感觉发热、怕冷，出汗后体温恢复正常，人也不那么难受了。持续半小时左右：出汗的时间不会太长，一般在喝完粥后半小时到一小时内，后续自然停止。
大汗淋漓、汗出如雨：汗水像水龙头一样往下滴，把衣服和被子全部浸湿，需要用毛巾不停擦拭。汗后虚弱、症状加重：出一身大汗后，不但感冒症状没缓解，反而感觉心慌乏力、口干舌燥、头晕眼花，甚至体温再次升高。汗出不止、持续不停：过了一个小时甚至更久，明明已经停止喝粥、没有盖厚被子，汗水还在不断地流。出现脱水迹象：感觉极度口渴、尿少色黄、皮肤干燥、眼窝凹陷。汗液黏腻、味道重：出汗后身上又黏又油，气味较重，往往提示体内有湿热或气阴两伤。
捂汗一定要点到为止，不要“蒙头大风炕”，更不要盖两层厚棉被追求出大汗。出汗后第一时间擦干，换上干爽的内衣，避免汗出当风再次着凉。喝葱白粥发汗之前，可以先喝半杯温水或一碗纯米汤垫底，补充足够的津液储备。发汗后可以喝一碗稀小米粥或温的淡盐水，补充电解质。如果是老人、小孩、产后或久病体虚的人自行发汗要格外小心，切勿汗出过多。