葱白粥预防感冒有依据吗？换季喝真的有用？

葱白粥能预防感冒吗

葱白粥有一定的辅助预防作用，但它的核心功能是针对已经入侵到体表的风寒之邪。现代营养学也不认为单独某一种食物能完全避免呼吸道病毒。但在即将受凉、换季、周围有人感冒时，葱白粥可以作为辅助的预防措施。

换季时喝葱白粥有用吗

在秋冬、冬春之交这种气温骤变、寒气来袭的时节，适当喝葱白粥确实有一定的积极意义。换季时人容易着凉，受寒初期毛孔突然关闭，葱白的“通阳发汗”作用可以把即将入侵、还停留在体表的寒邪“赶走”，避免发展成一次完整的风寒感冒。对于一些平素怕冷、手脚冰凉、容易得风寒感冒的虚寒体质人群，在换季敏感期每周喝1-2次葱白粥（不放生姜，只放少量葱白），可以起到鼓舞阳气、预防感冒的作用。

葱白粥预防感冒的依据

葱白含有的挥发油成分（大蒜辣素、硫化物）在体外实验中有抑菌、抗病毒的作用，对常见的呼吸道病原体有一定抑制作用。葱白能促进血液循环、提升呼吸道黏膜的防御能力，当寒气来袭时，黏膜能快速反应，把病毒阻挡在体外。中医讲“正气存内，邪不可干”，葱白粥的核心是调动机体的阳气去抵御外邪，而不是直接杀死病毒。

怎么喝效果最好

葱白粥只适合在风寒初起阶段使用，即刚感到怕冷、鸡皮疙瘩、轻微流清涕时。如果已经出现了高热、咽喉痛、黄痰等热象，则完全不适合。正确的使用方法是：受凉后1-2小时以内，立即煮一碗葱白粥，加入3-5段葱白和2-3片生姜，趁温热吃下并盖被休息。如果只是想换季期间作为预防，可以每周喝1次去姜版的葱白粥，加入几颗红枣，不发汗，只是日常保健。

哪些人不适合喝葱白粥预防

葱白粥不适合平时动不动就出汗、气短乏力的表虚多汗体质。阴虚内热（手心脚心热、口燥咽干、舌头红少苔）人群不宜作为常规养生方案。对风热感冒易感者（喉咙一痛就发展成高热、黄痰）不需要用葱这种温性食材。葱白粥对流感、新冠病毒这类传染性极强的病毒没有预防作用，前者根本不必考虑。