白萝卜是厨房常见的蔬菜，中医认为它性凉、味辛甘，入肺、胃经，有下气消食、化痰止咳、解毒生津的功效。葱白加白萝卜的组合，可以发挥“一宣一降”的作用。葱白的辛温能把郁闭的肺气打开（宣发），白萝卜的辛凉能帮助把上逆的痰浊浊气引导下去（肃降），恢复肺的宣发肃降功能。两者搭配把气机理顺了，痰就容易咳出来了。
这款粥主要针对的是痰多、胸闷、咳嗽费劲，但又不完全是寒咳或热咳的阶段。具体表现有：感冒后遗留咳嗽，痰多但颜色不黄（白痰居多）；感觉胸口闷、堵，需要用力咳才能把痰咳出来；痰咳出来后，胸闷感觉会暂时缓解；喉咙发痒，但不红肿疼痛；轻微怕冷，但发热不明显。白萝卜化痰但不温热，所以很适合感冒后期“寒包火”的状态，也可以作为慢性气管炎寒热不明显的辅助食疗。
准备材料：大米50克、白萝卜80-100克（约5-6厘米长的一段）、葱白3-5段、生姜2片（可选）。做法：大米淘洗干净，加足量清水，大火烧开转小火慢煮。白萝卜去皮（如果接受皮的味道也可以保留），切成细丝或小丁。粥煮30分钟、米粒略开花时，将白萝卜丝放入粥中，继续煮10-15分钟，煮到萝卜丝变软透明。在关火前2-3分钟，放入葱白段和姜片，煮2分钟后关火，盖上盖子焖1分钟即可。注意葱白必须最后下锅；白萝卜与葱白不是同时下锅；白萝卜不宜与参类同食，如果正在服用人参、黄芪等补气药，需间隔2小时。
白萝卜入肺经，能促进痰液稀释和排出。葱白的挥发油也有轻度祛痰作用，肺部气机通畅后，咳嗽反射会减轻。饮用后大约半天到一天内，患者常感觉痰变稀了、更容易咳出来，胸闷减轻。白萝卜性凉，以下情况不适合：脾胃虚寒严重（吃一点凉的就腹泻、胃冷痛），可少量食用或加生姜平衡；风寒咳嗽痰清稀如水，但怕冷明显的阶段；正在服用人参等补气中药期间；气虚自汗者不宜过度发散；婴幼儿可少量食用熟萝卜泥，不建议1岁以下直接喝粥。