荞麦米与藜麦米按1:1比例混合，是营养互补的经典搭配。荞麦富含芦丁和膳食纤维，藜麦则提供优质完全蛋白。将两种米分别处理：荞麦米提前浸泡2小时，藜麦米用流水冲洗1分钟去除皂苷。混合后放入电饭煲，加入1.5倍清水，选择杂粮饭模式。煮好后焖10分钟再开盖。成品颗粒分明，荞麦的谷物香与藜麦的坚果味相得益彰。这款双麦饭适合代替白米饭，升糖指数低、饱腹感强，尤其适合控糖和减脂人群。
煮好的荞麦藜麦饭彻底放凉，是做沙拉的绝佳基底。取一碗双麦饭，加入黄瓜丁、番茄丁、煮熟的甜玉米粒和鹰嘴豆。酱汁用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、第戎芥末酱和黑胡椒调匀，浇在沙拉上拌匀。最后撒上菲达奶酪碎和烤香的松子仁。荞麦和藜麦的双重Q弹口感，搭配清爽的蔬菜和浓郁的奶酪，酸甜开胃，适合午餐或健身后的加餐。
早晨来一碗热腾腾的双麦粥，营养又暖胃。取荞麦米30克、藜麦米30克、大米20克，分别处理干净后放入锅中，加入800毫升清水。大火煮开后转小火慢熬30分钟，期间不时搅拌防止粘底。粥体浓稠、米粒开花后关火。甜口版加入红枣和枸杞，出锅前淋一勺蜂蜜；咸口版加入鸡肉末和青菜碎，撒白胡椒粉和葱花。双麦粥比单一种类更耐饿，早餐吃一碗能撑到中午。
将荞麦和藜麦融入饮品中，别有风味。做豆浆时，取荞麦米20克、藜麦米20克、黄豆50克，分别洗净（藜麦需冲洗去皂苷，荞麦和黄豆提前浸泡4小时）。放入豆浆机加1000毫升水，启动豆浆程序。打出来的豆浆有荞麦的麦香和藜麦的坚果味，口感比纯豆浆更醇厚。做米糊时，取荞麦、藜麦各30克，加500毫升水煮熟后打成糊，适合早餐代餐或宝宝辅食。
双麦饭做炒饭比白米饭更香。锅中放油炒香鸡蛋碎、虾仁和蔬菜丁，加入冷双麦饭大火快炒，淋入生抽和蚝油，撒葱花出锅。荞麦和藜麦的颗粒感让炒饭口感更丰富。做煎饼时，取熟双麦饭一碗，加入鸡蛋、面粉、葱花和盐调成糊，平底锅煎至两面金黄。外酥里软，饱腹感强，适合做早餐或便当主食。
用双麦代替大米做炖饭，别有一番风味。锅中炒香洋葱碎和蒜末，加入双麦米翻炒，分次加入高汤（每次没过米即可），小火慢煮并不断搅拌，直到麦粒吸饱汤汁变得软糯。最后拌入帕玛森干酪和蘑菇片。另外，煮好的双麦饭还可以酿入彩椒或番茄中，表面铺上芝士，入烤箱烤15分钟，做成双麦酿菜，适合招待客人。